凌雁管理咨询首席咨询师、增强F再餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，增强F再这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据其官网介绍，策略PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。林岳表示，上新虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

对于此次裁员，补齐《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，补齐和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。谱成开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。在激烈的行业竞争下，公募共识此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

和府捞面一开始的定位是中高端，增强F再门店选址基本都在商场内部，增强F再设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。在其上述声明中明确指出，策略下沉是和府的未来战略之一，策略同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

上新责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

4月2日，补齐和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。而对于移民的增加，谱成他说，由于移民加速增长，经济的潜在产能增幅超过了产出，这有助于降低通胀

和府捞面创立于2012年，公募共识主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。近段时间，增强F再该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

而单价下调后的和府捞面，策略与其他品牌相比依旧不低。摘要：上新从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。